Question

下表是某食品包装上的说明．从表中的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．

富含蛋白质的是________，富含糖类的是________，富含油脂的是________，富含维生素的是________

Answer 1

答案：
解析：

鲜鸡蛋(或奶粉),白砂糖(或精面粉),精炼植物油(或奶油),柠檬汁 　　解题指导：化学与生活息息相关，充分体现在人类的衣、食、住、行上．蛋白质广泛存在于动物的皮、肉、血、乳、毛、鬃、蹄、角等部位中．人类可以从肉类、蛋、牛奶、大豆制品等中获得一定量的蛋白质．糖类又称碳水化合物，是生物体的主要能源．糖按其水解后所能生成单糖分子数目分为：①单糖，如葡萄糖和果糖；②双糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖；③多糖，如淀粉、锫元、纤维素等．油脂是植物油和动物油的统称，它为人体提供能量和必需的物质．奶油、蛋黄中油脂含量较高；维生素随其种类不同，所存在的物质种类也不同，它是维持人体健康、防止疾病和辅助生长的特殊复杂结构的微量有机化合物．