题目内容
如表是100g某品牌板栗的部分营养成分．
（1）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为
（2）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：蛋白质18kJ 糖类15.6kJ油脂39.3kJ．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钠 | 维生素C |
| 1016kj | 5.1g | 11.3g | ？ | 4.6mg | 3.3mg |
11.7
11.7
mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；（2）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：蛋白质18kJ 糖类15.6kJ油脂39.3kJ．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为
19.0
19.0
g．分析：（1）根据钠元素的质量求出氯化钠的质量；
（2）根据相关方面的数据可以计算求出油脂的质量．
（2）根据相关方面的数据可以计算求出油脂的质量．
解答：解：（1）钠元素的质量为4.6mg，设氯化钠的质量为x，则x×
×100%=4.6mg，解得x=11.7mg；
（2）解设油脂的质量为X，则有：18kJ/g×5.1g+15.6kJ/g×11.3g+39.3kJ/g×X=1060KJ．X=19.0g．
故答案为：（1）11.7．
（2）19.0．
| 23 |
| 58.5 |
（2）解设油脂的质量为X，则有：18kJ/g×5.1g+15.6kJ/g×11.3g+39.3kJ/g×X=1060KJ．X=19.0g．
故答案为：（1）11.7．
（2）19.0．
点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，只要能够看懂图表，就可通过简单的计算得出正确结论．
练习册系列答案
相关题目
回答下列问题．
（1）如表是某品牌方便面的营养成分，请回答：
从表中所给信息判断该品牌方便面所含的营养素主要有 、蛋白质、油脂、无机盐和水；有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，为增加维生素，建议应该多吃 ．
（2）北京奥运“祥云”火炬设计有回热管，即用铝箔将铜棒贴在燃料筒外侧，使火炬上下的热量能够交流，这主要是利用了金属铜的 性．
（3）奥运主火炬的燃料是天然气，其主要成分的化学式为 ．火炬燃烧了16天后在15s内熄灭了，熄灭火炬时，为吹熄余火，需向管道内吹入一定量的 （填字母）．
A．氧气B．空气C．氮气D．氢气
（4）北京奥运会场馆“鸟巢”的主结构为钢结构．为防止钢铁生锈，可采取的方法之一是 ；工业上冶炼铁的原理之一是用一氧化碳还原氧化铁，该反应的化学方程式为 ．
（1）如表是某品牌方便面的营养成分，请回答：
| 方便面营养成分表（每100g中含量） | ||||||||
| 糖类（g） | 脂肪（g） | 蛋白质（g） | 水分（g） | 钠（mg） | 钾（mg） | 磷（mg） | 钙（mg） | 其他 |
| 61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | … |
（2）北京奥运“祥云”火炬设计有回热管，即用铝箔将铜棒贴在燃料筒外侧，使火炬上下的热量能够交流，这主要是利用了金属铜的
（3）奥运主火炬的燃料是天然气，其主要成分的化学式为
A．氧气B．空气C．氮气D．氢气
（4）北京奥运会场馆“鸟巢”的主结构为钢结构．为防止钢铁生锈，可采取的方法之一是
日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是 ；属于人体必需的微量元素是 ．
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内 元素指标偏低，这可能会引起的疾病是 （填序号）．
A．佝偻病 B．贫血
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为 mg，这相当于服用补铁剂FeSO4 mg（最后结果保留一位小数）．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内
| 姓名：王晓明 性别：男 年龄：15 | |||
| 编号 | 项目 | 结果 | 参考值 |
| 1 | 血清钾 | 4.15 | 3.50～5.50 |
| 2 | 血清钠 | 145.4 | 135.5～145.0 |
| 3 | 血清氯 | 100.7 | 95.0～108.0 |
| 4 | 钙 | 1.94 | 2.10～2.26 |
| 5 | 磷 | 0.55 | 0.18～1.55 |
| 6 | 镁 | 0.75 | 0.65～1.25 |
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为
如表是100g某品牌板栗的部分营养成分．
（1）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为______mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；
（2）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：蛋白质18kJ 糖类15.6kJ油脂39.3kJ．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为______g．
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钠 | 维生素C |
| 1016kj | 5.1g | 11.3g | ？ | 4.6mg | 3.3mg |
（2）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：蛋白质18kJ 糖类15.6kJ油脂39.3kJ．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为______g．
（2009?西城区一模）日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是；属于人体必需的微量元素是．
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内元素指标偏低，这可能会引起的疾病是（填序号）．
A．佝偻病 B．贫血
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为mg，这相当于服用补铁剂FeSO4mg（最后结果保留一位小数）．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内元素指标偏低，这可能会引起的疾病是（填序号）．
| 姓名：王晓明 性别：男 年龄：15 | |||
| 编号 | 项目 | 结果 | 参考值 |
| 1 | 血清钾 | 4.15 | 3.50～5.50 |
| 2 | 血清钠 | 145.4 | 135.5～145.0 |
| 3 | 血清氯 | 100.7 | 95.0～108.0 |
| 4 | 钙 | 1.94 | 2.10～2.26 |
| 5 | 磷 | 0.55 | 0.18～1.55 |
| 6 | 镁 | 0.75 | 0.65～1.25 |
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为mg，这相当于服用补铁剂FeSO4mg（最后结果保留一位小数）．