Question

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展。

  (1)在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法。铁粉是常用的抗氧化剂，俗称  “双吸剂”，原因是                                 。

   (2)亚硝酸钠(NaNO₃)也是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题：

 ①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为

150g／kg，以此计算，500g30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠      千克。

   ②针对资料，小明设计如下实验：

  A        B

    实验A中观察到的现象是                                                  ，反应的化学方程式为                                 。实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是                                   。

   ③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是          (填字母)。

     A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂

答案：(1)铁粉能吸收氧气和水分

    (2)①1000  ②铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色

    Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑  探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁  ③BCD

Answer 1

(1)铁粉能吸收氧气和水分  (2)①1000  ②铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色    Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑  探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁  ③BCD