题目内容
食品安全与健康息息相关，下列做法不会危害人体的是（ ）A．蒸馒头加适量小苏打
B．用甲醛浸泡海鲜
C．用亚硝酸钠作调味品
D．猪饲料中加入瘦肉精
【答案】分析：A、根据碳酸氢钠能和发酵酸反应生成二氧化碳判断．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构判断．
C、根据亚硝酸钠有毒判断．
D、根据瘦肉精有毒能判断．
解答：解：A、碳酸氢钠能和发酵酸反应生成二氧化碳，所以蒸馒头加适量小苏打，故A正确；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，故B错误；
C、亚硝酸盐有毒，不能食用，故C错误；
D、瘦肉精有毒，猪饲料中不能加入瘦肉精，故D错误．
故选A．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精的危害和预防措施．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构判断．
C、根据亚硝酸钠有毒判断．
D、根据瘦肉精有毒能判断．
解答：解：A、碳酸氢钠能和发酵酸反应生成二氧化碳，所以蒸馒头加适量小苏打，故A正确；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，故B错误；
C、亚硝酸盐有毒，不能食用，故C错误；
D、瘦肉精有毒，猪饲料中不能加入瘦肉精，故D错误．
故选A．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精的危害和预防措施．
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