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食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，在提纯过程中通常不需要的操作是(   )

A.蒸发          B.吸附          C.过滤          D.溶解

选B。粗盐变精盐的过程即除去粗盐中的不溶性杂质的过程，其操作步骤是溶解、过滤、蒸发，不需要吸附操作。

练习册系列答案
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24、家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题，请问：
（1）现在，邵阳地区很多家庭的“柴”已被“液化石油气”所替代，液化石油气属于
混合物
（填纯净物或混合物）．
（2）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的
淀粉
．
（3）碗碟上的油污，用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，将油污分散成了无数细小的液滴，就很容易除去油污，说明洗涤剂具有
乳化
功能．
（4）食盐是重要的调味品，加碘食盐所含碘酸钾（KIO3）中碘元素的化合价为
+5
价．
（2011?株洲）食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，在提纯过程中通常不需要的操作是（　　）
（2012?雨花台区一模）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是
A
A
（填字母序号）；

（2）食盐是重要的调味品，食盐适量加碘可以有效预防碘缺乏引起的甲状腺肿大．碘是人体必须的
微量
微量
（选填“常量”、“微量”）元素．
（3）厨房中使用的物品中，请你例举两种所使用的主要材料属于合成材料的，如塑料脸盆、
油烟机的塑料外壳
油烟机的塑料外壳
、
不粘锅的材料聚四氟乙烯
不粘锅的材料聚四氟乙烯
等；
（4）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的
导热
导热
性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是
保持铁制品表面干燥与洁净
保持铁制品表面干燥与洁净
．
化学与我们的生活和生产密切相关，学好化学知识能使我们更好地认识和解决实际问题．
（1）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
乳化
乳化
的功能．
（2）良好的家居环境带来美好的生活．
①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的
吸附
吸附
性．
②如图所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品．“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭．“火立熄”的灭火原理是
B
B
．（填标号）
A．清除可燃物
B．使燃烧物与氧气隔绝
C．降低燃烧物的着火点
（3）汽车是现代生活中常见的一种交通工具．
①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，起防锈原理是隔绝
氧气和水
氧气和水
．
②CNG双燃料环保汽车已在福州投入使用，这种汽车所用的燃料是汽油和压缩天然气．写出天然气完全燃烧的化学方程式：
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
．
（4）食盐是重要的调味品，粗盐中常因为含有杂质而不能直接食用，我们常常把粗盐通过
溶解
溶解
、
过滤
过滤
、
蒸发
蒸发
三个步骤提纯为精盐．
化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是  __________（填字母序号）；                      
A．西红柿          B．牛奶            C．米饭           D．鸡蛋
（2）食盐是重要的调味品，食盐适量加碘可以有效预防碘缺乏引起的甲状腺肿大。碘是人体必须的_____（选填“常量”、“微量”）元素。
（3）厨房中使用的物品中，请你例举两种所使用的主要材料属于合成材料的，如塑料脸盆、 ____、_____等；
（4）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的_____性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。

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