Question

【题目】《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出:患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中可以提供较多蛋白质的是

A.大米B.鸡肉C.白菜D.花生油

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类物质。A错误；

B、鸡肉中含有丰富的蛋白质。B正确；

C、白菜中含有丰富的维生素。C错误；

D、花生油中含有丰富的油脂。D错误。

故选B。