Question

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在肠胃中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一种。请通过计算回答下列问题：

（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=__________             。

（2）蛋氨酸的相对分子质量（计算过程）

（3）蛋氨酸中，氮元素的质量分数是多少？（保留到0.1%） 

Answer 1

（每题2分，共6分）

（1）         48:11:32:14:32

（2）         Ar =12× 4+11× 1+16× 2+14× 1+32× 1=137

（3）               氮原子的相对原子质量×氮的个数

       N%=   ————————————————  × 100%

               蛋氨酸的相对分子质量 

                       14  ×  1

           =   —————————————*100%

                            137   

     

            =10.2%