题目内容
【题目】下列物质做食材，不会对健康造成损害的是（ ）
A. 短期冰冻的猪肉 B. 甲醛浸泡过的海产品
C. 发臭的鸡肉 D. 霉变的花生
【答案】A
【解析】
A、食用短期冰冻的猪肉不会对人体健康造成危害，正确；B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害，错误；C、发臭的鸡肉已经变质，食用会对人体健康造成危害，错误；D、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害，错误。故选A。
练习册系列答案
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【题目】下列物质做食材，不会对健康造成损害的是（ ）
A. 短期冰冻的猪肉 B. 甲醛浸泡过的海产品
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【答案】A
【解析】
A、食用短期冰冻的猪肉不会对人体健康造成危害，正确；B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害，错误；C、发臭的鸡肉已经变质，食用会对人体健康造成危害，错误；D、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害，错误。故选A。