Question

味精是常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”（化学式为C₅H₈NO₄Na），若某品牌味精包装上标注：净重169g，试回答下列问题：
（1）“谷氨酸钠”中含有

 

种元素；
（2）“谷氨酸钠”的相对分子质量为多少？
（3）谷氨酸钠中碳元素与氧元素的质量比是多少？
（4）该包味精中含钠元素多少克？

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,相对分子质量的概念及其计算,元素质量比的计算,化合物中某元素的质量计算

专题：化学式的计算,化学用语和质量守恒定律

分析：（1）根据物质的组成来分析解答；（2）根据相对分子质量相对分子质量等于化学式中各原子相对原子质量的总和分析解答；
（3）谷氨酸钠中碳元素与氧元素的质量比为：（碳的相对原子质量×碳原子个数）：（氧的相对原子质量×氧原子个数）；
（4）由标签可知，谷氨酸钠含有钠元素，故该味精每包含钠元素的质量为谷氨酸钠中所含钠元素的质量．

解答：解：（1）由化学式可知，C₅H₈NO₄N中含有五种元素；
（2）谷氨酸钠的相对分子质量为=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169；
（3）谷氨酸钠中碳元素与氧元素的质量比为：（12×5）：（16×4）=15：16；
（4）该味精每包谷氨酸钠中含钠元素的质量为：169g×

23

12×5+1×8+14+16×4+23

×100%=23g．
故答案为：（1）五；（2）谷氨酸钠的相对分子质量为：12×5+1×8+14+16×4+23=169；（3）碳元素质量：氧元素质量=（12×5）：（16×4）=15：16；（4）钠元素质量为：169g×23/169=23g．

点评：本题考查学生根据“谷氨酸钠”化学式C₅H₈NO₄Na，物质中某元素的质量分数，相对分子的质量，进行分析解题的能力．