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(2010?东城区二模)小明从超市购买了一些食品,发现生产厂家为了延长食品的保质期进行了不同的处理:
(1)有的采用真空包装,有的则采用充气包装,其中的气体应具有的化学性质是(回答一条即可).
(2)放置一包硅胶,在生产硅胶时用到硅酸钠(Na2SiO3),其中Si元素化合价为.
(3)放置一包生石灰,其作用是(用化学方程式表示).
(4)放置一包还原铁粉(为灰色或黑色粉末),又称“双吸剂”,它吸收的两种物质是,检验使用一段时间后的“双吸剂”是否仍然有效的方法为.
【答案】分析:(1)充气包装一般所充气体为化学性质稳定的氮气、二氧化碳、稀有气体等,所充气体不能跟食品发生反应、不能有毒性等;
(2)根据化合物中各元素化合物代数和为零,即可求出Si元素化合价;
(3)生石灰作干燥剂的作用是吸水,反应生成氢氧化钙;
(4)还原性铁粉做干燥剂的原理是利用铁生锈原理,铁在生锈过程中要吸收氧气和水等物质,通过一系列变化生成复杂的化合物;铁具有铁磁性,可用此方法检验是否失效.
解答:解:(1)食品包装袋中填充气体不能有毒,不能和食物发生反应;
(2)设Si元素化合价为x,则(+1)×2+x+(-2)×3=0,x=+4;
(3)生石灰与水反应生成氢氧化钙;
(4)“双吸剂”主要吸收氧气和水,它和氧气还有水反应生成复杂化合物,铁具有铁磁性,能被磁铁吸引,而反应生成的化合物不具有铁磁性;
故答案为:(1)不与食品反应;(2)+4;(3)CaO+H2O═Ca(OH)2;(4)氧气、水;用磁铁接触,若能吸引,说明仍然有效.
点评:本题考查常见的食品干燥剂及其原理,硅胶、生石灰、还原性铁粉等都能吸收水分,其中铁粉还能吸收氧气,检验其是否变质最简单易行的方法就是用磁铁吸引,当然还可以用化学的方法,答案不唯一.
练习册系列答案
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(2010?东城区二模)小明在学习金属活动性顺序时,对阅读资料上“活动性较强的金属一般可以将位于其后面的金属从它们的盐溶液中置换出来”这句话产生了好奇.为什么用“一般”这个词呢?难道还有例外吗?
[查阅资料]
①在实验室中,金属钠保存在煤油中.钠的化学性质活泼,常温下与氧气反应,也可以与水反应并放出氢气.
②含有铜元素的碱及盐的水溶液一般显蓝色.
[实验与分析]
1用镊子从煤油中取出金属钠,放在滤纸上,用小刀切下一小块,投入蒸馏水中(如图),发现钠立刻熔化成银白色小球,在水面上游动;在反应后的溶液中滴入酚酞,溶液变成红色.
②若向硫酸铜水溶液中,投入一小块钠,会有蓝色沉淀[Cu(OH)2]产生,但没有红色物质析出.
(1)金属钠保存在煤油中的原因是.
(2)从实验①中,你能得出金属钠的物理性质有(任写两条),.
(3)写出钠与水反应的化学方程式.
(4)将金属钠放到硫酸铜溶液中有蓝色沉淀产生的原因是:.
[得出结论]
活动性较强的金属不一定都能够将位于其后面的金属从它们的盐溶液中置换出来.
[知识拓展]
(5)查阅资料可知:在金属活动性顺序里,位于氢后面的金属Cu,在常温下虽然不能与稀盐酸、稀硫酸反应,但可以与无色硝酸溶液反应,其化学方程式为Cu+4HNO3(浓)=Cu(NO3)2+2NO2↑+2H2O.反应生成的NO2是红棕色、有刺激性气味的有毒气体.可用如图所示装置进行实验,请回答:
①打开弹簧夹,用注射器慢慢抽取干燥管内的气体,浓硝酸沿着干燥管慢慢上升,直到硝酸与铜片接触,停止抽拉注射器,关闭弹簧夹,观察干燥管内的现象是;
②上述实验完成后,须用足量NaOH溶液将气体吸收,其目的是.

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