题目内容
(2010?东城区二模)小明从超市购买了一些食品,发现生产厂家为了延长食品的保质期进行了不同的处理:(1)有的采用真空包装,有的则采用充气包装,其中的气体应具有的化学性质是(回答一条即可).
(2)放置一包硅胶,在生产硅胶时用到硅酸钠(Na2SiO3),其中Si元素化合价为.
(3)放置一包生石灰,其作用是(用化学方程式表示).
(4)放置一包还原铁粉(为灰色或黑色粉末),又称“双吸剂”,它吸收的两种物质是,检验使用一段时间后的“双吸剂”是否仍然有效的方法为.
【答案】分析:(1)充气包装一般所充气体为化学性质稳定的氮气、二氧化碳、稀有气体等,所充气体不能跟食品发生反应、不能有毒性等;
(2)根据化合物中各元素化合物代数和为零,即可求出Si元素化合价;
(3)生石灰作干燥剂的作用是吸水,反应生成氢氧化钙;
(4)还原性铁粉做干燥剂的原理是利用铁生锈原理,铁在生锈过程中要吸收氧气和水等物质,通过一系列变化生成复杂的化合物;铁具有铁磁性,可用此方法检验是否失效.
解答:解:(1)食品包装袋中填充气体不能有毒,不能和食物发生反应;
(2)设Si元素化合价为x,则(+1)×2+x+(-2)×3=0,x=+4;
(3)生石灰与水反应生成氢氧化钙;
(4)“双吸剂”主要吸收氧气和水,它和氧气还有水反应生成复杂化合物,铁具有铁磁性,能被磁铁吸引,而反应生成的化合物不具有铁磁性;
故答案为:(1)不与食品反应;(2)+4;(3)CaO+H2O═Ca(OH)2;(4)氧气、水;用磁铁接触,若能吸引,说明仍然有效.
点评:本题考查常见的食品干燥剂及其原理,硅胶、生石灰、还原性铁粉等都能吸收水分,其中铁粉还能吸收氧气,检验其是否变质最简单易行的方法就是用磁铁吸引,当然还可以用化学的方法,答案不唯一.
(2)根据化合物中各元素化合物代数和为零,即可求出Si元素化合价;
(3)生石灰作干燥剂的作用是吸水,反应生成氢氧化钙;
(4)还原性铁粉做干燥剂的原理是利用铁生锈原理,铁在生锈过程中要吸收氧气和水等物质,通过一系列变化生成复杂的化合物;铁具有铁磁性,可用此方法检验是否失效.
解答:解:(1)食品包装袋中填充气体不能有毒,不能和食物发生反应;
(2)设Si元素化合价为x,则(+1)×2+x+(-2)×3=0,x=+4;
(3)生石灰与水反应生成氢氧化钙;
(4)“双吸剂”主要吸收氧气和水,它和氧气还有水反应生成复杂化合物,铁具有铁磁性,能被磁铁吸引,而反应生成的化合物不具有铁磁性;
故答案为:(1)不与食品反应;(2)+4;(3)CaO+H2O═Ca(OH)2;(4)氧气、水;用磁铁接触,若能吸引,说明仍然有效.
点评:本题考查常见的食品干燥剂及其原理,硅胶、生石灰、还原性铁粉等都能吸收水分,其中铁粉还能吸收氧气,检验其是否变质最简单易行的方法就是用磁铁吸引,当然还可以用化学的方法,答案不唯一.
练习册系列答案
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请回答下列问题:
(1)仪器a的名称是.
(2)组合一套制备并收集CO2的实验装置,应选用的仪器是(填字母序号).
(3)如果用制取二氧化碳的装置来制取氧气,则反应的化学方程式是.
(4)阅读以下资料并回答:
制取氯气(填“可以”或“不可以”)采用制取二氧化碳气体的发生装置,收集氯气可以选用的仪器是(填字母序号).
请回答下列问题:
(1)仪器a的名称是.
(2)组合一套制备并收集CO2的实验装置,应选用的仪器是(填字母序号).
(3)如果用制取二氧化碳的装置来制取氧气,则反应的化学方程式是.
(4)阅读以下资料并回答:
| 物质 | 制取气体的药品 | 制取气体的反应条件 | 气体的物理性质 |
| 氯气 | 固体二氧化锰、液体浓盐酸 | 需要加热 | 密度比空气大、能溶于水 |