“吃得营养.吃得安全.吃出健康是人们普遍的饮食追求.下列做法正确的是A. 用小苏打焙制糕点 B. 用霉变花生榨花生油C. 用甲醛溶液保存海鲜 D. 用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 A [解析]A.小苏打的主要成分是碳酸氢钠.可以用于发酵粉.故正确, B.为防止黄曲霉素对人体的危害.绝对不能食用霉变食物.故错误, C.甲醛有毒.所以不用甲醛水溶液� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是

A. 用小苏打焙制糕点 B. 用霉变花生榨花生油

C. 用甲醛溶液保存海鲜 D. 用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物

A 【解析】A、小苏打的主要成分是碳酸氢钠，可以用于发酵粉，故正确； B、为防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物，故错误； C、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放海鲜，故错误； D、亚硝酸钠有毒，所以不能用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物，故错误。

练习册系列答案

相关题目

产生下列现象，只和空气中的水蒸气有关的是( )

A. 固体烧碱要密封存放

B. 浓盐酸露置于空气中会减轻、变稀

C. 夏季空调冷气吹到的地方可看到有“冷气雾”

D. 铜制品长期放在空气中会产生“铜锈”[化学式为Cu2(OH)2CO3]

C 【解析】A. 烧碱是氢氧化钠的俗称，在空气中易潮解，并且能与二氧化碳反应生成碳酸钠而变质，不符合题意；B. 浓盐酸具有挥发性，露置于空气中溶质减少，与空气中的水蒸气无关，不符合题意；C. 夏季空调冷气吹到的地方产生水蒸气液化现象，故可看到有“冷气雾”，符合题意；D. 铜制品长期放在空气中会与氧气、二氧化碳、水发生反应产生“铜锈”，不符合题意。故选C。

2017年冬，我省多个地市爆发流感疾病。专家建议使用磷酸奥司他韦(化学式为C16H28N2O4·H3PO4)等药物进行预防和治疗。下列有关磷酸奥司他韦的说法正确的是 ___________

A．磷酸奥司他韦中含有氮分子

B．磷酸奥司他韦的相对分子质量为410 g

C．1个磷酸奥司他韦分子由58个原子构成

D．磷酸奥司他韦中氮、磷元素的质量比是____________

C 28︰31 【解析】A、磷酸奥司他韦是纯净物，不含氮分子，错误；B、相对分子质量单位为“1”，不是“g”，错误；C、由磷酸奥司他韦化学式(C16H28N2O4·H3PO4)可知，1个磷酸奥司他韦分子由58个原子构成，正确；D、磷酸奥司他韦中氮、磷元素的质量比是：（14×2）：31=28：31。故选C。

化学与生活密切相关。

Ⅰ.小明妈妈准备露营的食物。

（1）下列食物中富含糖类的是______（填序号）。

A. 青菜 B. 鱼肉 C. 牛奶 D. 大米

（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的磷、硒、钙、钠、镁、铁、锌、铜、锰、钾等元素，其中能够防止人体骨质疏松的元素是 ____（填元素符号）。

Ⅱ.小明一家与朋友们决定使用“共享汽车”出行。

（1）①“共享汽车”中属于金属材料的是____（填材料名称，下同），属于合成材料的是____，属于复合材料的是____。

②将镁铝合金与铝片相互刻画，在铝片表面留下明显划痕，说明镁铝合金的硬度____铝的硬度（填“大于”或“小于”）。

（2）使用“共享汽车”出行出行的好处有______（填序号）

A．降低出行成本 B．减少汽车尾气排放 C．节约能源 D．降低交通压力

（3）“共享汽车”使用天然气作为燃料。“天然气水合物”即为“可燃冰”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观像冰。1体积“可燃冰”可贮载100～200体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是______（填序号）

A．“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源 B．“可燃冰”是一种比较洁净的能源

C．“可燃冰”提供了水可能变成油的例证 D．“可燃冰”的主要可燃成分是甲烷

D Ca 镁铝合金塑料玻璃钢大于 ABCD C 【解析】Ⅰ.（1）青菜中富含维生素，鱼肉、牛奶中含有丰富的蛋白质，大米中主要含糖类（淀粉）；（2）人体内缺钙，中老年人易患骨质疏松症， Ⅱ. （1）①金属材料包含纯金属和合金，镁铝合金属于金属材料；②塑料属于合成材料；玻璃钢由玻璃和塑料复合而成，属于复合材料； ②合金的硬度大于其组成成分，将镁铝合金与铝片相互刻画，在铝...

取一定质量的石灰石（所含杂质不溶于水，不与酸反应，高温也不分解），高温煅烧一段时间后，将所得固体与200 g溶质质量分数为14.6%的稀盐酸充分反应，过滤得到10 g滤渣和一定质量的中性溶液，则原石灰石中碳酸钙的质量分数是

A. 80.0% B. 83.8% C. 74.4% D. 92.6%

A 【解析】200g质量分数为14.6%的稀盐酸中所含氯元素质量=200g×14.6%××100%=28.4g 氯化钙中钙元素与氯元素质量比=40：（35.5×2）=40：71，则氯化钙中氯元素质量为28.4g时钙元素质量=×40=16g 石灰石中碳酸钙的质量=16g÷（ ×100%）=40g，依据题意可知过滤所得的滤渣即为原石灰石中的杂质；则原石灰石样品中碳酸钙的质量分...

下列物质属于复合化肥的是

A. K2CO3 B. NH4HCO3 C. KNO3 D. Ca3（PO4）2

C 【解析】A、碳酸钾（K2CO3）中含有钾元素，属于钾肥； B、碳酸氢铵（NH4HCO3）中含有氮元素，属于氮肥； C、硝酸钾（KNO3）中含有钾元素和氮元素，属于复合肥； D、磷酸钙【Ca3（PO4）2】中含有磷元素，属于磷肥。

下图是几种盐的溶解度曲线，根据曲线判断下列说法正确的是( )

A. 20℃时，硝酸钾饱和溶液的质量分数是 31.6%

B. 40℃时，35g 氯化钠溶于 100g 水中，降温至 0℃时，可析出氯化钠晶体

C. 30℃时，将 35g 硝酸钾和 35g 氯化钠同时溶于 100g 水中，蒸发时先析出的是氯化钠

D. 60℃时，200g 水中溶解 80g 无水硫酸铜达饱和，降温至 30℃，可析出 30g 硫酸铜晶体

C 【解析】根据所学知识和题中信息知，A、20℃时，硝酸钾溶解度31.6g，其饱和溶液的质量分数是×100％＝24.0％，故A错误；B、氯化钠溶解度受温度影响变化不大，0℃时，氯化钠溶解度是35.7g,40℃时，35g 氯化钠溶于100g 水中，降温至 0℃时，不会析出氯化钠晶体，故B错误；C、30℃时，硝酸钾溶解度大于35g,将 35g 硝酸钾和 35g 氯化钠同时溶于 100g 水中，蒸...

下图是甲、乙两种固体物质(不含结晶水)的溶解度曲线，下列叙述错误的是

A．t1℃时，甲、乙两种物质的溶解度都是50g

B．t2℃时，在两种饱和溶液中，溶质的质量甲一定大于乙

C．t2℃时，将甲的饱和溶液降温至t1℃，其溶质的质量分数减小

D．t1℃时，将30g甲放到50g水中，所得溶液的溶质质量分数为37.5%

BD 【解析】试题分析：A、根据溶解度曲线，t1℃时，甲、乙两种物质的溶解度都是50g，正确，B、根据溶解度曲线，t2℃时，物质甲的溶解度大于物质乙的溶解度，故在等质量的两种饱和溶液中，溶质的质量甲一定大于乙，但没有注明是等质量，错误，C、根据溶解度曲线，物质甲的溶解度随温度的升高而增大，故将t20C时甲的饱和溶液降温至t1℃，有晶体析出，故溶质的质量分数减小，正确，D，根据溶解度曲...

如图是某品牌矿泉水的标签，回答下列问题。

(1)钙、镁和钾等指的是____________(填序号)。

A．分子　　B．原子 C．元素

(2)已知镁原子的结构示意图，则Mg2＋的质子数为_______。

(3)已知偏硅酸的化学式为H2SiO3，则偏硅酸钙的化学式为______。

C 12 CaSiO3 【解析】（1）矿泉水中富含钾、钙、镁等，这里的“钾、钙、镁”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，与具体形态无关；（2）镁原子的核内有12个质子，镁原子失去两个电子形成镁离子，但是质子数不变，仍为12个；（3）在化合物中，氢元素显+1价，已知偏硅酸的化学式为H2SiO3，则偏硅酸根的化合价为-2价，而在化合物中钙元素显+2价，所以偏硅酸钙的化学...

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