Question

维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)3片维生素C压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变红，说明维生素C的水溶液显________性。

(2)维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏，请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。__　　    ______

 

Answer 1

答案：酸；凉拌加食醋
提示：

维生素C是人们生活中必须的营养物质。试题提供维生素C的信息作为试题背景，运用所学知识对维生素C片进行探究并确定生活中正确食用黄瓜的方法。