Question

6．2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请计算：
（1）三聚氰胺的相对分子质量126
（2）三聚氰胺中各元素的质量比6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）
（4）某品牌合格奶粉中蛋白质含氮量为16%（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）．每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理论上能增加5.25g蛋白质．

Answer 1

分析 （1）相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和；
（2）三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比=（碳的相对原子质量×碳原子个数）：（氢的相对原子质量×氢原子个数）：（氮的相对原子质量×氮原子个数）．
（3）根据化合物中元素的质量分数的计算方法来分析；
（4）根据三聚氰胺的增加量先计算出氮元素的增加量，再根据蛋白质中氮元素的质量比计算出蛋白质的增加量．

解答 解：（1）三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+1×6=126．故答案为：126；
（2）三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比为（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；故填：C：H：N=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数=$\frac{14×6}{126}×100%$≈66.67%；故填：66.67%；
（4）每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理论上能增加蛋白质的质量为：0.126g×$\frac{14×6}{126}÷16%$=5.25g；故填：5.25．

点评 本题主要考查元素质量比的计算，元素质量分数的计算以及化合物中某元素的质量计算，特别注重锻炼学生的思考及计算能力．