Question

加碘食盐相关信息如图所示．

产品标准号：	GB5461-2000
质量等级：	二级
碘含量：	35±15（20-50）mg/kg
配料：	食盐、碘酸钾
储存方法：	防潮、放热、避光
分装日期：	年/月
保质期：	十二个月

食盐中的碘酸钾（KIO₃）在酸性条件下，可以将碘化钾（KI）变成碘（I₂），化学方程式如下：KIO₃+5KI+6HCl═6KCl+3I₂+3H₂O
（1）从上述信息中可以分析得出碘酸钾的物理性质和化学性质（各写一条）：
物理性质：

 

；化学性质：

 

．
（2）向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸将溶液酸化，再加入食盐，若食盐中有碘酸钾，则加入食盐后的实验现象

 

．
（3）小强同学欲测定加碘盐中碘元素的质量分数，实验步骤如下：取10g食盐样品于试管中加水溶解，加入过量KI的和淀粉混合溶液，再滴入稀盐酸将溶液酸化使其充分反应后，调节溶液呈中性，再向试管中滴加硫代硫酸钠溶液（Na₂S₂O₃），发生化学反应方程式为：2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI．当加入质量分数为0.316%的Na₂S₂O₃溶液1g时，I₂恰好反应完全，通过计算判断该食盐样品是否合格（请写出计算过程）．

Answer 1

考点：标签上标示的物质成分及其含量,化学性质与物理性质的差别及应用,根据化学反应方程式的计算,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：标签图示型

分析：（1）物质的化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质，物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等．
（2）根据题意，食盐中的碘酸钾（KIO₃）在酸性条件下，可以将碘化钾（KI）变成碘（I₂），据此进行分析解答．
（3）根据题意，KIO₃+5KI+6HCl=6KCI+3I₂+3H₂O和2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI可知，碘酸钾中碘元素和Na₂S₂O₃的对应关系为：I～6Na₂S₂O₃，据此由加入质量分数为0.316%的Na₂S₂O₃溶液1g时，I₂恰好反应完全，进行分析解答．

解答：解：（1）由加碘食盐相关信息，加碘食盐颜色为白色、易溶于水，可推知碘酸钾为白色固体、易溶于水；菜未煮熟不宜加入碘盐，碘盐不可长时间炖炒，说明碘酸钾在较高的温度下可能不稳定、易分解．
（2）食盐中的碘酸钾（KIO₃）在酸性条件下，可以将碘化钾（KI）变成碘（I₂）；向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸将溶液酸化，再加入食盐，若食盐中有碘酸钾，则会生成碘，碘与淀粉变蓝色，则会观察到混合液变蓝色．
（3）由KIO₃+5KI+6HCl=6KCI+3I₂+3H₂O和2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI可知，碘酸钾中碘元素和Na₂S₂O₃的对应关系为：I～6Na₂S₂O₃，
设10g食盐样品中碘元素的质量为x，
1g0.237%的Na₂S₂O₃溶液中Na₂S₂O₃的质量为：1g×0.237%=0.00237g，
I～6Na₂S₂O₃，
127  948
 x  0.00237g

127

948

=

x

0.00237g

     x=0.0003175g，
10g食盐样品中碘元素的质量是0.0003175g，1000g食盐样品中碘元素的质量为0.0003175g×

1000g

10g

=0.03175g=31.75mg．与图中的信息比较，20mg＜31.75mg＜50mg，该食盐样品合格．
故答案为：（1）白色固体（或易溶于水等）；受热易分解；（2）混合液变蓝色；（3）含碘量31.75mg/kg；合格

点评：本题难度不大，以食盐加碘为载体考查了同学们新信息获取、处理及灵活运用化学知识进行分析问题、解决实际问题的能力．