Question

中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（　　）

• A、用甲醛浸泡海产品保鲜
• B、在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
• C、在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
• D、用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法

专题：化学与生活

分析：A、根据甲醛的毒性考虑；
B、根据塑化剂的危害考虑；
C、根据加碘食盐的用途考虑；
D、根据亚硝酸钠的毒性考虑．

解答：解：A、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故A错；
B、塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，所以不能放到果汁中，故B错；
C、加碘食盐既能调节汤的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的发生，故C正确；
D、亚硝酸钠属于食品添加剂，但要放入适量，添加过量的亚硝酸钠会影响人体健康，故D错．
故选C．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，要熟记生活中常见的有毒物质．