Question

菠萝酯（C₁₁H₁₂O₃）是一种具有菠萝香气的食用香料，广泛应用于饮料、糖果、食用香精等食品工业．请回答：
（1）菠萝酯由

 

种元素组成；
（2）菠萝酯中氢、氧元素的质量比是

 

；
（3）菠萝酯中碳元素的质量分数是

 

．

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,元素质量比的计算,元素的质量分数计算

专题：化学用语和质量守恒定律

分析：（1）根据菠萝酯化学式的含义进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．

解答：解：（1）菠萝酯是由碳、氢和氧三种元素组成的．
（2）菠萝酯中氢、氧元素的质量比为（1×12）：（16×3）=1：4．
（3）菠萝酯中碳元素的质量分数是

12×11

12×11+1×12+16×3

×100%=68.75%．
故答案为：（1）三；（2）1：4；（3）68.75%．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．