题目内容

4．于都盛产的茶油是绿色保健食品，在茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%，其中油酸（化学式为C18H34O2）约占82%．已知不饱和脂肪酸在空气中易被氧化，请根据以上信息回答：
（1）从物质分类看，山茶油属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）；
（2）每个油酸分子中含54个原子；
（3）油酸中各元素的质量比是多少？（要求最简整数比，
（4）油酸的相对分子质量是多少？
（5）油酸中氧元素的质量分数是多少？（保留一位小数）
（6）你认为保存山茶油时应注意密封保存（只答一条）．

分析 （1）根据纯净物和混合物的概念来分析；
（2）根据化学式的意义进行分析；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（4）根据相对原子质量的概念进行分析；
（5）根据质量分数公式进行分析判断；
（6）根据题干信息结合物质的化学性质来解答．

解答 解：（1）由题干信息可知，山茶油是由多种物质组成的一种混合物；
（2）每个油酸分子中含有的原子个数是18+34+2=54；
（3）油酸中碳、氢、氧元素的质量比是（12×18）：（1×34）：（16×2）=108：17：16．
（4）油酸的相对分子质量是12×18+1×34+16×2=282．
（5）油酸中氧元素的质量分数是$\frac{16×2}{282}$×100%=11.3%．
（6）由题干信息“不饱和脂肪酸在空气中易被氧化”，所以要隔绝氧气，密封保存．
故答案为：（1）混合物；（2）54；（3）108：17：16；（4）282；（5）11.3%；（6）密封保存．

点评 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

练习册系列答案
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14．下列说法正确的是（　　）
A．分子一定是由原子构成的
B．离子一定是由原子得失电子形成的
C．质子数相同的粒子一定属于同种元素
D．某物质经分析得知只含一种元素，则该物质一定是单质
15．下列关于催化剂的说法错误的是（　　）
A．化学反应前后它的质量不变B．能改变其它物质的化学反应速率
C．化学反应前后它的化学性质不变D．可增加生成物的质量
12．点燃蜡烛，可以观察到蜡烛的火焰分三层，分别是外焰、内焰和焰心，取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，观察并比较火柴梗在火焰的不同部位被烧的情况：与外焰接触部位被烧得最焦，说明火焰外焰温度最高，焰心温度最低．
19．下列于都特色产业生产过程中主要涉及化学变化的是（　　）
A．新陂乡脐橙榨汁B．盘古山镇晾晒番薯干
C．禾丰镇生产水泥D．铁山垅镇精选钨矿
9．原水（未经处理的水）中含有泥沙悬浮物和细菌等杂质，可用次氯酸杀死细菌．氯气溶解于水时，可生成盐酸和次氯酸．某水厂生产自来水的净化步骤如下

（1）可以除去大颗粒悬浮物杂质的步骤是AB．（填标号）．
（2）该厂生产的自来水是混合物．（填纯净物或混合物）
（3）A步中加明矾的作用为吸附悬浮杂质．
（4）请你写出一点生活中节约用水的方法：拧紧水龙头
（5）饮用硬度过大的水不利于人体健康，可用肥皂水区分硬水和软水，在生活中可通过煮沸方法来降低水的硬度．
（6）自制净水器中常加入活性炭，用于除去水中的异味和色素
（7）茶杯内的纱网，可将茶叶与茶水分离，便于饮用，该设计利用的化学原理是过滤．
16．下列化学处理措施与解释不正确的是（　　）
A．硫酸铁溶液和硫酸亚铁溶液的颜色不同--溶液中的阳离子不同
B．生铁与钢的性能不同--是含碳量不同
C．热胀冷缩--分子的大小随温度变化而改变
D．鉴别真黄金和假黄金（铜锌合金）--可用硝酸银溶液
1．下列物质中属于纯净物的是（　　）
A．碘酒B．可口可乐C．冰水混合物D．铝合金
2．每一个国家在保护水资源方面都投入了巨大的人力和物力，下列节水措施中不太妥当的是（　　）
A．为爱护水资源，实行阶梯式水价
B．提倡一水多用
C．为防止水富营养化，提倡使用无磷洗衣粉
D．禁止向江河中排放任何污水

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