题目内容
资料一:木糖醇是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色固体(木糖醇在某些温度下的溶解度分别为:30℃时70g、50℃时84g、60℃时90g)。近年来,市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖。
资料二:人体口腔中唾液正常的pH在6.6~7.1范围内,其酸性的增强不利于牙齿的健康。
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根据以上信息,回答下列问题:
(1)木糖醇具有的物理性质有 ;(任写一点)
(2)据图1判断:表示木糖醇溶解度曲线的是 (选填“X”、“Y”、或“Z”),图中a 点表示的含义是 ;
(3)分析图2 可知:在口腔细菌的作用下,木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更 (填“强”或“弱”),所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齿的健康。
(1)白色固体或易溶于水 (1分)
(2)X 50℃时,Y与Z的溶解度相等均为70克 (2分)
(3)弱 (1分)
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