Question

“民以食为天，食以安为先”．食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事”．下列做法不会对人体有害的是（　　）

• A、为使馒头好看，超市售用柠檬黄、糖精钠、玉米精等多种添加剂炮制的染色馒头
• B、为了增进营养和促进消化，牛奶经工业发酵后得到酸奶
• C、为保持肉制品的鲜美，某食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的猪肉做原料制火腿肠
• D、为避免浪费，某市有人将餐馆的潲水油进行净化成“地沟油”再售往学校和酒店再利用

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：化学与生活

分析：根据已有的知识进行分析解答，添加剂量多对人体有害，瘦肉精对人体有害，地沟油对人体有害，据此解答．

解答：解：A、柠檬黄、糖精钠、玉米精中大部分含有重金属如镉、铅，长期摄入会致癌，所以错误；
B、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，正确；
C、瘦肉精是一种激素，而且不容易分解，长期使用危害人体健康，所以错误；
D、地沟油可以再利用，但其中含有好多变质的成分，对人体健康有害，所以错误；
故选B．

点评：本题信息很新，是学生了解化学是一把双刃剑，在给人类带来好处的同时，也可能给人类带来灾难．作为任何人必须讲诚信，否则受害的不只是别人，还有自己．