Question

【题目】人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以Ca10（PO4）6（OH）2形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例适当，是健骨的理想食品。如图是某公司纯牛奶包装标签的部分文字，请仔细阅读并通过计算回答下列问题：

纯牛奶

配料：鲜牛奶

保质期：8个月

净含量：250mL/盒

营养成分：（每100mL）

钙≥0.11g

蛋白质≥2.9g

脂肪≥3.3g

（1）常喝牛奶有助于补充人体所需要的“磷”，这里的“磷”是指_____（填“常量”或“微量”）元素。

（2）牛奶中所含的营养物质有水、蛋白质、油脂、_____。新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH_____（填“变大”、“变小”或“不变”）

（3）Ca10（PO4）6（OH）2由_____种元素组成：一盒牛奶中含钙至少_____g．若青少年缺钙容易患_____。

Answer 1

【答案】常量 无机盐 变小 四 0.275 佝偻病

【解析】

商品标签上信息丰富，有名称，生产日期，保质期，净重，还有营养成分及含量，保存条件，食用方法，功效等化学知识，可以考查元素及其化合物的相关知识，如物质分类、根据化学式计算、物质性质等。

（1）磷元素属于人体所需的常量元素；故填：常量；

（2）钙属于无机盐，也叫矿物质，结合题图，牛奶中所含的营养物质有水、蛋白质、油脂、无机盐。新鲜牛奶，储存一段时间后味道变酸，酸性增强则pH变小；故填：无机盐；变小；

（3）由化学式可知，Ca10（PO4）6（OH）2由Ca、P、O、H四种元素组成；根据题图可知，营养成分：（每100mL）钙≥0.11g，而牛奶的净含量：250mL/盒，所以一盒牛奶中含钙的质量至少为：0.11g×2.5＝0.275g；青少年缺钙容易患佝偻病。