Question

14．小红同学取一些白糖、面粉分别在蒸发皿中加热至完全烧焦，请回答：
①烧焦后的黑色固体叫炭黑，因此它们都发生了化学变化．
②该实验可说明白糖、面粉中都含有碳元素，也可说明不同的物质中可以含有相同的元素．

Answer 1

分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

解答 解：白糖、面粉分别在蒸发皿中加热至完全烧焦；①烧焦后的黑色固体叫炭黑，该过程中有新物质生成，因此它们都发生了化学变化．
②根据质量守恒定律，化学反应前后各元素的质量不变，该实验可说明白糖、面粉中都含有碳元素，也可说明不同的物质中可以含有相同的元素．
故填：蒸发皿；炭黑；化学；碳；相同．

点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．