Question

9、下表是所测得某些食物的近似PH：下列说法中正确的是（　　） 柠檬 鸡蛋清 苹果 西红柿 牛奶 2.3 7.9 3.1 4.2 6.5

A、牛奶和鸡蛋清均属碱性食品

B、胃酸过多的人应少食苹果

C、柠檬汁能使酚酞溶液变红色

D、西红柿的酸性比苹果强

Answer 1

分析：当溶液的pH等于7时，呈中性，当溶液的pH大于7时，呈碱性，当溶液的pH小于7时，呈酸性．酚酞试液遇酸性溶液不变色．当溶液的pH小于7时，pH越小，酸性越强．据此分析判断即可．

解答：解：A、牛奶pH小于7，属于酸性食品，；鸡蛋清pH大于7，属于碱性食品．故选项错误；
B、因为苹果pH小于7，显酸性，故胃酸过多的人应少食用苹果．故选项正确；
C、柠檬pH小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红色．故选项错误；
D、西红柿的pH比苹果的pH大，酸性比苹果的酸性弱．故选项错误．
故选B．

点评：本题难度不大，是常考的题型，掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系是解答本题的关键．