题目内容
某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变
_______，说明蛋白质分子发生了_________；取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有恶臭气味的是_______(填“甲”或“乙”)；豆浆里含有丰富的植物蛋白，在煮沸的豆浆里滴入
溶液，马上产生__________________，说明重金属盐能使蛋白质__________．因此如果人误食了重金属盐，就应喝__________来解毒．
答案：黄,变性,乙,白色沉淀,变性,牛奶$黄,变性,乙,白色沉淀,变性,生蛋清$黄,变性,乙,白色沉淀,变性,蛋清
练习册系列答案
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