Question

常见食物pH的近似值范围如下表．下列说法不正确的是（　　） 常见食物 橘子汁 泡菜 酸牛奶 鸡蛋清 pH（近似值） 3.0～4.0 3.2～3.6 6.3～6.6 7.6～8.0

A．橘子汁能使石蕊溶液变红

B．鸡蛋清显碱性

C．酸牛奶比橘子汁的酸性强

D．胃酸过多的人应少吃泡菜

Answer 1

分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，当溶液的pH小于7时，随着pH的减小酸性增强．根据表格提供的数据可知，橘子汁呈酸性，泡菜呈酸性，酸牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性．

解答：解：A、橘子汁呈酸性，石蕊试液在酸性溶液中变红，故A正确；
B、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈弱碱性，故B正确；
C、酸牛奶和橘子汁的pH都小于7，显酸性，酸牛奶的pH比橘子汁的pH大，酸性比橘子汁弱，故C错误；
D、泡菜的pH为3.2～3.6，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故D正确．
故选C．

点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．