Question

6．下表是某些食物的近似PH值，下列说法中正确的是（　　）

柠檬	鸡蛋清	苹果	西红柿	牛奶
2.3	7.9	3.1	4.2	6.5

• A． 牛奶和鸡蛋清属碱性食品
• B． 胃酸过多的人应少吃苹果
• C． 柠檬汁能使酚酞变红色
• D． 西红柿的酸性比苹果强

Answer 1

分析 酸性溶液的pH小于7，且酸性越强，pH越小；碱性溶液的pH大于7，碱性越强，pH越大；牛奶显酸性，鸡蛋清显碱性；胃酸过多的人应少吃显酸性的食物；酚酞试液遇酸性溶液不变色；当溶液的PH＜7时，随着PH的减小酸性增强；

解答 解：A、牛奶显酸性，鸡蛋清显碱性．故选项错误．
B、苹果显酸性，胃酸过多的人应少吃苹果．故选项正确；
C、柠檬汁显酸性，不能使酚酞试液变色．故选项错误；
D、苹果pH-3.1，西红柿pH=4.2，西红柿的酸性比苹果酸性弱．故选项错误；
故选B

点评 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论