题目内容
下列做法合理的是
- A.用甲醛溶液浸泡食用海产品
- B.用工业酒精配制饮用酒
- C.在发酵的面团中加入适量纯碱
- D.每天大量补充硒元素以防癌
C
分析：甲醛可破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性；工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒；纯碱在蒸馒头的过程中，会产生二氧化碳；硒摄入过量会使人中毒．
解答：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇过量饮用会使人中毒，故B错误，
C、在蒸馒头的过程中纯碱会与面粉中的有机酸反应产生二氧化碳，使馒头疏松多孔，故C正确，
D、硒摄入过量会使人中毒，故D错误．
故选C．
点评：化学来源于生产生活，也要服务于生产生活，与人类生产生活相关的化学知识是考试的热点，要加强训练．
分析：甲醛可破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性；工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒；纯碱在蒸馒头的过程中，会产生二氧化碳；硒摄入过量会使人中毒．
解答：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇过量饮用会使人中毒，故B错误，
C、在蒸馒头的过程中纯碱会与面粉中的有机酸反应产生二氧化碳，使馒头疏松多孔，故C正确，
D、硒摄入过量会使人中毒，故D错误．
故选C．
点评：化学来源于生产生活，也要服务于生产生活，与人类生产生活相关的化学知识是考试的热点，要加强训练．
练习册系列答案
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实验室里有一瓶标签残缺的酸，为能立即确定它是否为盐酸，你认为下列做法合理的是
| A．猜想假设 | B．查阅资料 | C．进行试验 | D．交流讨论 |
（1）下列金属制品中，利用金属导热性的是_________（填字母序号）。
