Question

20．同学们都知道“木糖醇口香糖”吧？经研究表明木糖醇的甜度高，溶解性好，防龋齿，是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用．木糖醇和蔗糖的溶解度曲线如图，据图回答
（1）10℃时，木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度．（选填“大于”、“小于”或“等于”）
（2）60℃时，向l00克水中加入100克木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是饱和 溶液（选填“饱和”或“不饱和”），该溶液的溶质质量分数为47.4%．要得到木糖醇的晶体可用的蒸发溶剂的方法，还可用降温结晶的方法．

Answer 1

分析 （1）据溶解度曲线可比较同一温度下物质的溶解度大小；
（2）据 60℃时木糖醇的溶解度分析解答，并据饱和溶液中溶质的质量分数的计算式$\frac{溶解度}{溶解度+100g}$×100%解答；据木糖醇的溶解度随温度升高而减小分析解答．

解答 解：（1）观察溶解度曲线可知：10℃时木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度；
（2）60℃时木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的木糖醇，所以将100g木糖醇放入100g水中，最多溶解90g，所得的溶液为饱和溶液，溶质的质量分数是$\frac{90g}{190g}$×100%≈47.4%；木糖醇的溶解度随温度升高而减小，所以要得到木糖醇的晶体可用的蒸发溶剂的方法，还可用降温结晶的方法；
故答案为：（1）小于；（2）饱和；47.4%；降温结晶的方法．

点评 本题既考查了学生对溶解度曲线意义的了解，又考查了对知识的应用，分析解决问题的能力，能较好培养学生对知识的掌握和应用．