Question

下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是  （   ） 

A．蛋白质      B．维生素    C．糖类            D．油脂

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节，并可起到预防疾病的作用．故选B