Question

农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效尾部了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是

1. A.
   维生素
2. B.
   蛋白质
3. C.
   油脂
4. D.
   糖类

Answer 1

B
分析：根据常见的食品中含有的营养素分析，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中一般含有维生素和油脂．
解答：由常见的食品中含有的营养素可知，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中含有维生素和油脂．所以：
A、由于白菜中含有维生素，故A不符合题意；
B、他最需要补充的营养素是蛋白质，故B符合题意；
C、在炒白菜是一般要加入油脂，故C不符合题意；
D、由于米饭含有糖类，故D不符合题意．
故选B．
点评：本题主要考查了人体中需要的六大营养素，同时告诫我们要合理膳食，要识记六大营养素．