Question

今年春季，我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡．奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12～25g．其测定方法是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的质量(蛋白质含氮按16％计算)．

今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100g，反应后生成的NH₃和7.5g19.6％的稀硫酸恰好完全反应[2NH₃＋H₂SO₄＝(NH₄)₂SO₄]，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉．

Answer 1

答案：
解析：

解：设生成的NH3质量为x 　　2NH3＋H2SO4＝(NH4)2SO4 　　34　　　98 　　x　　7.5×19.6％ 　　x＝0.51g 　　设奶粉中蛋白质的质量分数为y 　　100g×y×16％＝0.51g×14/17 　　　　　　　　y＝2.6％ 　　大大低于国家标准，属于劣质奶粉．