Question

在生产生活中，你会发现“化学就在身边”．
（1）洗洁精能清除油污，这是利用它的

乳化

作用．
（2）在农业生产中，施用的草木灰（有效成份为K₂CO₃）属于

钾

肥．
（3）在举重比赛时，运动员常用白色的“镁粉”搓手，这是因为“镁粉”质轻、吸水性好，可做防滑剂．“镁粉”的有效成份是碱式碳酸镁，它不可燃，300℃即分解，其分解的化学方程式是：Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，则X的化学式是

H₂O

．
（4）洛阳燕菜又称牡丹燕菜，为洛阳水席之头菜，制作十分精细，主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉．“牡丹燕菜”中富含中营养素有：

蛋白质

（写出一种即可）．

Answer 1

分析：（1）洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
（2）含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥．
（3）由质量守恒定律：反应前后，原子种类、数目均不变，据此由反应的化学方程式推断生成物X的化学式．
（4）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源等进行分析解答．

解答：解：（1）洗洁精具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
（2）草木灰（有效成份为K₂CO₃）中含有钾元素，属于钾肥．
（3）根据反应的化学方程式Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，反应物中镁、氧、氢、碳原子个数分别为5、14、2、4，反应后的生成物中镁、氧、氢、碳原子个数分别为5、13、0、4，根据反应前后原子种类、数目不变，则每个X分子由2个氢原子和1个氧原子构成，则物质X的化学式为H₂O．
（4）海参、鱿鱼、鸡肉富含蛋白质，白萝卜中富含维生素等．
故答案为：（1）乳化；（2）钾；（3）H₂O；（4）蛋白质等．

点评：本题难度不大，掌握乳化作用、利用化学反应前后原子守恒来确定物质的化学式的方法、各种营养素的种类与食物来源等是即可正确解答本题．