题目内容
食品安全与人的健康密切相关。下列帮法不会危害人体健康的是（ ）
A. 蒸馒头时加适量的纯碱
B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠
C. 用霉变的花生做鱼皮豆
D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
解析：蒸馒头时加适量的纯碱（即
），可使其与馒头发酵时产生的酸反应生成
，使馒头疏松多孔；亚硝酸钠有毒，霉变的花生米中含有黄曲霉毒素，用甲醛溶液浸泡水产品会使蛋白质变质，因此，B、C、D三项中的食品食用后均会危害健康。
答案：A。
练习册系列答案
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食品安全与人的健康密切相关。下列帮法不会危害人体健康的是（ ）
A. 蒸馒头时加适量的纯碱
B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠
C. 用霉变的花生做鱼皮豆
D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
解析：蒸馒头时加适量的纯碱（即），可使其与馒头发酵时产生的酸反应生成，使馒头疏松多孔；亚硝酸钠有毒，霉变的花生米中含有黄曲霉毒素，用甲醛溶液浸泡水产品会使蛋白质变质，因此，B、C、D三项中的食品食用后均会危害健康。
答案：A。