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随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切。食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等。
(1)包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠(C7H5O2Na)，它含有_______种元素，其相对分子质量为____。
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装。氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因___________________。
(3)生石灰是常用的干燥剂，它属于_________(填序号)。
A．酸 8．碱 C．盐 D．氧化物
写出生石灰与H2O反应的化学方程式并指出反应类型__________________________。
(4)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式__________________。
(1)四或4；144
(2)氮气的化学性质不活泼
(3)D；CaO+H2O==Ca(OH)2；化合反应
(4)4Fe+3O2+6H2O==4Fe(OH)3
练习册系列答案
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（2007?潍坊）随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠（C7H502Na），它含有
4
4
种元素，其相对分子质量为
144
144
．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因
氮气的化学性质不活泼
氮气的化学性质不活泼
．
（3）生石灰是常用的干燥剂，它属于
D
D
（填序号）．
A．酸    8．碱    C．盐    D．氧化物
写出生石灰与H20反应的化学方程式并指出反应类型
CaO+H2O=Ca（OH）2；化合反应
CaO+H2O=Ca（OH）2；化合反应

（4）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式
4Fe+3O2+6H20=4Fe（OH）3
4Fe+3O2+6H20=4Fe（OH）3
．
25、随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）
19、随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠（C7H5O2Na），它是由
四
四
种元素组成的，碳元素与氧元素的质量比为
9：8
9：8
（填最简整数比）．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因
氮气的化学性质稳定
氮气的化学性质稳定
．
（3）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气．写出氢氧化铁的化学式
Fe（OH）3
Fe（OH）3
．
（4）下列有关说法中，对人体无害的是
B
B
．（填序号）
A．为使蒸出的馒头更白，可多加增白剂           
B．熬骨头汤时加点食醋
C．将过期馒头中加入柠檬黄着色剂，再加工成“玉米馒头”后可放心食用
D．加工者用工业双氧水将发霉的筷子煮白了再卖．
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）

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