Question

生活处处离不开化学．
（1）常吃粗粮有助于健康．下表是玉米中的主要营养成分：

成分	蛋白质	油脂	糖类	水、维生素和无机盐等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和

 

．
（2）某食谱：主食--馒头；配菜--红烧肉、骨头汤．“骨头汤补钙”中的钙是指

 

（填“原子”、“分子”、元素”）．从营养角度看，你认为还应补充的食物是

 

．
（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的

 

来止痒．
（4）下列物质不能用于人体补钙的是

 

（填字母序号）．
A．牛奶     B．生石灰     C．熟石灰    D．高钙麦片
（5）某钙片每片含碳酸钙1000mg，若老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片

 

片．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,中和反应及其应用,元素的概念,化合物中某元素的质量计算,微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法

专题：化学与生活

分析：根据已有的知识进行分析，糖类、油脂、蛋白质都可以为人体提供能量；物质是由元素组成的；人体所需要的营养素是水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素；酸和碱能发生中和反应；生石灰与水反应放热且生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性；根据提供的数据进行计算即可．

解答：解：（1）糖类、油脂、蛋白质都可以为人体提供能量，故填：糖类；     
（2）“骨头汤补钙”中的钙是指钙元素，从营养角度看，还缺少的营养素是维生素，故需要补充的是食物是蔬菜或水果，故填：元素，水果或蔬菜；
（3）食醋呈酸性，可以与碱性物质反应，故填：食醋；     
（4）生石灰与水反应放热且生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性，故生石灰和熟石灰不能用于补钙，故填：BC；       
（5）每片含碳酸钙1000mg，则每片含钙元素的质量为1000mg×

40

100

×100%=400mg，老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片

800mg

400mg/片

=2片，故填：2．

点评：本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．