Question

3、下列关于人体健康的说法正确的是（　　）

A、微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂

B、油脂危害人体健康，应尽量不吃

C、食物中加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血

D、用霉变花生可以制成压榨花生油食用

Answer 1

分析：可根据微量元素及营养素与人体健康的关系及生理机理进行分析解答．

解答：解：A、微量元素是人体必需的，但过量摄入，会影响人体健康，故错误．
B、油脂是重要的功能物质，是维持生活活动的备用能源，应当适量食用．所以错误．
C、铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺少会引起缺铁性贫血，所以正确．
D、霉变的花生含有毒的黄曲霉素，不能食用，所以错误．
故选C．

点评：微量元素和人体的六大营养素，都是人体必需的，但必须合理膳食，才能健康．