Question

山西汾酒是中国第一文化名酒，有4000年的悠久历史，曾作为宫廷御酒享誉国内外．汾酒用优质高粱、大麦、豌豆等原料酿制成，绵甜清香，回味悠长．
（1）酿制汾酒的过程属于

 

变化；从物质分类的角度，汾酒属于

 

物；
（2）打开汾酒瓶盖，即可闻到其清香气味，微观原因是

 

．但看不到挥发出的酒，微观原因是

 

；
（3）酒的度数是指酒精在酒中的体积分数，将5mL酒精与5mL水混合体积

 

10mL（填“＞”、“＜”或“=”），微观原因是

 

；
（4）中医常用燃烧的白酒治疗扭伤，酒精（C₂H₃OH）完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式是

 

．

Answer 1

考点：化学变化和物理变化的判别,纯净物和混合物的判别,利用分子与原子的性质分析和解决问题,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：化学与生活

分析：（1）化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；汾酒中含有水、酒精等物质，属于混合物；据此分析判断．
（2）根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同；进行分析判断即可．
（3）根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同；进行分析判断即可．
（4）酒精能和氧气反应生成水和二氧化碳．

解答：解：（1）酿制汾酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；从物质分类的角度，汾酒中含有水、酒精等物质，属于混合物，故填：化学；混合；
（2）打开汾酒瓶盖，即可闻到其清香气味，是因为酒精分子不断运动，向四周扩散，使人们酒香，看不到挥发出的酒，是因为酒精分子很小，故填：分子在不断的运动；分子很小．
（3）酒精是乙醇的俗称，是由乙醇分子构成的．水是由水分子构成的．由于构成物质的微粒之间存在间隔，因此当酒精和水混合之后，分子和分子之间会相互渗透，故总体积将会小于两者的体积之和．
故答案为：＜；分子间有间隔，水分子和酒精分子进入了相互的间隔中．
（4）酒精燃烧的化学方程式为：C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．故填：C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．

点评：本题难度不大，掌握化学变化与物理变化的区别、掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法等是解答此类题的关键．