题目内容
6．红焖羊肉是河南新乡的特色美食，其中羊肉中富含的营养素是蛋白质，用餐过后，用洗涤剂清洗餐具是利用乳化作用．分析 根据食物中富含的营养素进行分析；根据洗涤剂的乳化作用进行分析．
解答 解：羊肉富含的营养素是蛋白质；洗涤剂具有乳化作用，用洗涤剂清洗餐具是利用乳化作用；
故答案为：蛋白质；乳化．
点评 本题难度不大，掌握食物中富含的营养素、洗涤剂具有乳化作用是正确解答此类题的关键所在．
练习册系列答案
相关题目
16．在一密闭容器中，甲在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，测得反应前后各物质质量如表
关于此反应，下列认识正确的是（ ）
| 物 质 | 甲 | 氧气 | 二氧化碳 | 水 |
| 反应前质量（g） | 40 | 48 | 1 | 2 |
| 反应后质量（g） | 待测 | 0 | 45 | 29 |
| A． | 该变化的基本反应类型一定是置换反应 | |
| B． | 甲中肯定含碳元素 | |
| C． | 待测等于23 | |
| D． | 参加反应的甲和二氧化碳的质量比为40：1 |
17．下列图象中不能正确表示其变化过程的是（ ）
| A． |  向pH=11的氢氧化钠溶液中加水稀释 | |
| B． |  在两份等质量的过氧化氢溶液中，一份不加MnO2，一份加MnO2 | |
| C． |  接近饱和的氯化钠溶液，恒温蒸发水分 | |
| D． |  向等质量的Mg、Zn中加入等质量的稀硫酸 |
14．下列除杂方法（括号内为杂质）中正确的是（ ）
| A． | 二氧化碳（一氧化碳）：通入氧气，点燃 | |
| B． | 硝酸铜溶液（硝酸银）：加入足量的铜粉，过滤 | |
| C． | 碳酸钙固体（氯化钙）：加入足量的水溶解，过滤、洗涤、干燥 | |
| D． | NaCl溶液（MgSO4）：加入适量的氯化钡溶液、过滤 |
1．将一定量金属粉末X放入盛有蓝色Cu（NO3）2溶液的烧杯中，充分反应后溶液呈无色；继续向烧杯中加入一定量的无色AgNO3溶液，充分反应后过滤，得蓝色溶液和滤渣．根据实验分析，以下结论错误的是（ ）
| A． | X的金属活动性比Cu强 | B． | X可能是金属Fe | ||
| C． | 滤液中一定含有Cu（NO3）2 | D． | 滤渣中一定含有Ag |
18．下列物质属于纯净物的是（ ）
| A． | 澄清石灰水 | B． | 红磷 | C． | 洁净的空气 | D． | 海水 |
15．
有关物质之间的部分转化关系如图所示．其中“-”表示物质之间能发生化学反应，“→”表示物质之间的转化关系，下列说法中正确的是（ ）
有关物质之间的部分转化关系如图所示．其中“-”表示物质之间能发生化学反应，“→”表示物质之间的转化关系，下列说法中正确的是（ ）| A． | 物质X是一种常见的有机化合物 | |
| B． | 反应①会放出热量，而反应③能耗大 | |
| C． | 反应②一定有盐参加反应 | |
| D． | 图中涉及到的反应类型中包含置换反应 |
16．下列各组物质在水溶液中能够大量共存，而且加入酚酞溶液显红色的是（ ）
| A． | NaOH、CuSO4、H2SO4 | B． | NaCl、Na2SO4、Na2CO3 | ||
| C． | NaCl、Ba（NO3）2、HCl | D． | NH4NO3、NaOH、Na2SO4 |