Question

14．化学知识与生活、生产紧密相关：
（1）同学们喜欢吃的琳琅蛋糕配料主要有：鲜鸡蛋、小麦粉、白砂糖、精炼菜籽油、碳酸氢钠、蛋白粉、食用盐等．该蛋糕主要为人体补充的营养素不包括水和维生素．
（2）生活中调味用的食醋中含有的一种有机物，其化学式为CH₃COOH；工业生产中能填充探空气球并能做焊接金属的保护气的物质的化学式是He．

Answer 1

分析 （1）人体生命活动的六大营养素包含糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，可根据营养素在食物中的来源进行分析解答．
（2）根据食醋是醋酸的水溶液，醋酸是一种有机物进行分析；根据氦气的密度比空气小，化学性质稳定进行分析解答．

解答 解：（1）鲜鸡蛋、蛋白粉富含蛋白质；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；精炼菜籽油中富含油脂；食用盐属于无机盐；该蛋糕主要为人体补充的营养素不包括水和维生素；
故答案为：维生素．
（2）食醋是醋酸的水溶液，醋酸是一种有机物，其化学式为：CH₃COOH；氦气的密度比空气小，化学性质不活泼，可用于填充探空气球和作焊接金属的保护气，氦气的化学式是He；
故答案为：CH₃COOH；He．

点评 本题主要考查人体生命活动的六大营养素及食物来源以及化学式的书写方法，难度不大．