Question

下列物质在生活中应用不正确的是

1. A.
   食醋用作调味品
2. B.
   二氧化碳用作制碳酸饮料
3. C.
   甲醛用作食品防腐剂
4. D.
   纯碱用作发面蒸馒头

Answer 1

C
分析：物质的性质决定物质的用途，根据食醋的性质与用途、二氧化碳能与水反应生成碳酸、甲醛能破坏蛋白质的结构、纯碱能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，据此进行分析判断．
解答：A、食醋是厨房常用的调味品，故选项说法正确．
B、二氧化碳能与水反应生成碳酸，可用于制制碳酸饮料，故选项说法正确．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用作食品防腐剂，故选项说法错误．
D、纯碱是碳酸钠的俗称，能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，故选项说法正确．
故选C．
点评：本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．