题目内容

食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜,对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义.氮气是常用的食品充填气体.你认为选用氮气的主要原因是
 
考点:常见气体的用途
专题:物质的性质与用途
分析:根据选择食品保鲜剂要考虑物质的化学性质是否活泼、是否对人体有害、原料是否易得、价格是否经济等方面的问题解答;
解答:解:氮气是常用的充填气体,选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼,很难与其他物质发生化学反应,可以防止食品氧化变质,对人体无害,原料易得,价格经济.
答案:氮气的化学性质不活泼,很难与其他物质发生化学反应,可以防止食品氧化变质.
点评:本题主要考查物质的性质和用途,物质具有多种性质,解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的.
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