题目内容
唾液淀粉酶的作用是
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A．催化淀粉分解为葡萄糖
B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖为葡萄糖
D．催化葡萄糖合成为淀粉
答案：B
提示：
提示：
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点拨：错选A是因为只知道吃的食物最终转化为葡萄糖，故错选A．根据酶的功能，一种酶只能催化一种反应．唾液中含有淀粉酶，食物中的淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，故B正确． |
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