题目内容
（2009?丰台区二模）下列食品或调味品的制作过程中，没有化学变化发生的是（ ）
【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：解：A、牛奶变酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；
D、粮食酿白酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变．
故选B．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
解答：解：A、牛奶变酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；
D、粮食酿白酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变．
故选B．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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