题目内容
(验证性实验题·新情景新信息题)
(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质．
(2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．充入食品包装袋中的气体是什么？可能是N2．实验初步验证的方法及现象：________．充入的气体还可能是：①________；②________．
解析：
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(1)氧 氧化 (2)将燃着的木条伸入该气体，火焰熄灭；将该气体通入澄清的石灰水，石灰水不变浑浊 ①CO2 ②N2和CO2 |
提示：
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本题旨在考查学生学习和利用信息资料的能力，验证猜想的能力．解题的关键在于认真阅题，理解并利用好题中信息，结合所学知识解答．通过阅读可知，真空充气包装袋中的气体，应具备不能供给呼吸、化学性质稳定，不会带来危害，又比较容易获得等特点．因此，我们可猜想N2和CO2，而稀有气体成本太高，难获得．这样猜想验证实施，就利用N2和CO2的化学性质进行比较完成． |
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