题目内容
（2013?烟台）食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）
分析：A、根据乳酸钙中含有钙元素进行解答；
B、根据亚硝酸钠有毒进行解答；
C、根据硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性进行解答；
D、根据大量添加面粉增白剂会危害人体健康进行解答．
B、根据亚硝酸钠有毒进行解答；
C、根据硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性进行解答；
D、根据大量添加面粉增白剂会危害人体健康进行解答．
解答：解：A、乳酸钙中含有钙元素，所以牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素，故A正确；
B、亚硝酸钠有毒，所以不能在香肠中加入亚硝酸钠防腐，故B错误；
C、硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性，所以不能用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿，故C错误；
D、大量添加面粉增白剂会危害人体健康，故D错误．
故选：A．
B、亚硝酸钠有毒，所以不能在香肠中加入亚硝酸钠防腐，故B错误；
C、硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性，所以不能用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿，故C错误；
D、大量添加面粉增白剂会危害人体健康，故D错误．
故选：A．
点评：食品安全关乎人的生命和健康，政府在这点上非常重视，近年来食品问题总是不尽人意，这种社会热点，也是化学考查的重点．
练习册系列答案
相关题目
（2013?烟台）今年五月，广州对餐饮食品抽检，45%的大米被检出重金属镉超标．下图A为周期表中的镉元素，图B为镉原子结构示意图，下列说法正确的是（ ）
