Question

化学就在我们身边，下列说法或做法不正确的是（　　）

• A、“加碘盐”是在食盐中加入适量碘单质，食用“加碘盐”对健康有益
• B、石湖湖畔湖畔，花香四溢，说明微粒是不断运动的
• C、点心店在面团中加入小苏打能使蒸出的馒头疏松多孔
• D、维生素C在酸性条件下较为稳定，因此在烹饪黄瓜时应加入少量的醋

Answer 1

考点：微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法,常用盐的用途,利用分子与原子的性质分析和解决问题

专题：化学与生活

分析：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，“加碘盐”是在食盐中加入碘酸钾，据此进行分析判断．
B、闻到气味，可用粒子是在不断的运动的进行分析解释．
C、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体．
D、根据维生素C在酸性条件下较为稳定，进行分析判断．

解答：解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，“加碘盐”是在食盐中加入碘酸钾（不是碘单质），食用“加碘盐”对健康有益，故选项说法错误．
B、石湖湖畔湖畔，花香四溢，是因为花香中含有的微粒是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到花香，故选项说法正确．
C、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，点心店在面团中加入小苏打能使蒸出的馒头疏松多孔，故选项说法正确．
D、维生素C在酸性条件下较为稳定，因此在烹饪黄瓜时应加入少量的醋（含有醋酸，显酸性），故选项说法正确．
故选：A．

点评：本题难度不大，掌握人体化学元素的生理功能与食物来源、分子的基本性质、碳酸氢钠的用途等是正确解答本题的关键．