“河南烩面享誉中原乃至全国.该食品的主要食材是小麦面粉.羊肉或牛肉粉丝及豆芽等.面粉和粉丝中富含的营养素是糖类,羊肉和牛肉中富含的蛋白质在人体内经酶的催化作用.与水反应.最终变成可被人体吸收的多种氨基酸．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．“河南烩面”享誉中原乃至全国，该食品的主要食材是小麦面粉、羊肉或牛肉粉丝及豆芽等，面粉和粉丝中富含的营养素是糖类；羊肉和牛肉中富含的蛋白质在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成可被人体吸收的多种氨基酸．

分析根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素即可；根据蛋白质是由多种氨基酸构成的物质进行分析．

解答解：面粉和粉丝中富含淀粉，淀粉属于糖类；羊肉和牛肉中富含的蛋白质在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成可被人体吸收的多种氨基酸．
故填：糖类；可被人体吸收的多种氨基酸．

点评本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

练习册系列答案

物质	甲	乙	丙	丁
反应前质量/g	3	8	5	4
反应后质量/g	7	2	5	6

下列说法正确的是（　　）

	A．	丙一定是该反应的催化剂
	B．	该反应为化合反应
	C．	甲、乙的相对分子质量之比一定为2：3
	D．	反应过程中甲和丁变化的质量比为2：1

19．如图是初中化学常用的实验装置与仪器，请回答有关问题．

（1）写出标号仪器的名称：①集气瓶．
（2）在A～F中可用作固液不加热气体发生装置的是E（填字母序号，下同），检查装置气密性的方法是关闭弹簧夹，打开活塞，向分液漏斗中注水，直到分液漏斗中的液面高于集气瓶中的液面，且两者液面差不再改变，说明该装置气密性良好，可用作气体干燥装置的是F；
（3）实验室用加热氯酸钾和二氧化锰混合物的方法制取并收集较干燥的氧气时，应选用的装置是AC
（填序号），反应的化学方程式为2KClO₃$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O₂↑
；若实验室用加热高锰酸钾的方法制取并用排水法收集氧气，停止加热前进行的操作是先撤导管．
（4）若用B装置收集二氧化碳气体，则气体应从a　端（填“a”或“b”）进入．

9．已知某反应的化学方程式为2A+B═C+3D，参加反应的A和B的质量比为2：3，若反应后生成的质量共2.5g，则参加反应的A与B的质量比为2：3，若反应后造成C和D的质量共2.5g，则参加反应的A的质量为（　　）

16．下列过程中，一定发生了化学变化的是（　　）

13．

如图是氢氧化钙和盐酸反应的微观模拟图．请回答下列问题：
（1）该反应的化学方程式为：Ca（OH）₂+2HCl═2H₂O+CaCl₂；
（2）若反应后的溶液能使无色酚酞溶液变红色，请将反应后溶液中存在的粒子种类图形补充完整；
（3）结合图示从微观角度解释中和反应的实质是：酸溶液中的氢离子和碱溶液中的氢氧根离子结合成水分子．

10．

如图是甲、乙两种物质的溶解度曲线，下列说法正确的是（　　）

	A．	甲的溶解度大于乙的溶解度
	B．	t₁℃时等质量甲、乙两种物质的饱和溶液中溶质质量相等
	C．	氧气的溶解度随温度变化的规律与图中的甲相似
	D．	t₂℃时等质量的甲、乙两物质的饱和溶液降温至t₁℃时，两溶液中溶质质量分数相等

11．如图所示生产生活中发生的变化属于化学变化的是（　　）

试题分类