Question

【题目】厨房中的化学。

（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于合成材料的是_____（填字母序号）。

A 铝勺 B 陶瓷碗 C 不锈钢锅 D 塑料篮子

（2）家用天然气的主要成分是甲烷。甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为_____。

（3）花椒作为香料，其中的山椒素为花椒麻味物质的主要成分，有一种山椒素的化学式为C15H25O2N。该山椒素中，所含元素质量分数最大的是_____（填写元素符号），它_____（填“属于”或“不属于”）有机高分子。

（4）洗洁精可清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有_____功能。

Answer 1

【答案】D CH4+2O2CO2+2H2O C 不属于 乳化

【解析】

（1）A、铝勺是由金属材料制成的，不符合题意；

B、陶瓷碗是由无机非金属材料制成的，不符合题意；

C、不锈钢锅是由金属材料制成的，不符合题意；

D、塑料篮子是由合成材料制成的，符合题意。故选D。

（2）在点燃的条件下，甲烷和氧气反应生成二氧化碳和水；化学方程式为：CH4+2O2CO2+2H2O；

（3）某元素质量分数=×100%，各元素质量之比=之比，各元素质量分数之比=×100%之比，故各元素质量之比=各元素质量分数之比，质量占比大的，质量分数大。C15H25O2N中，碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为：（12×15）：（1×25）：（16×2）：14=180：25：32：14，可见其中碳元素的质量分数最高，该物质的相对分子质量较小，没有大到几万、甚至几十万，不属于有机高分子化合物；

（4）洗洁精可清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有乳化功能。