Question

2．化学与人类生活息息相关．请回答下列问题：
（1）长期饮用硬水对人体健康不利．生活中降低水的硬度可采用的方法是加热煮沸；
（2）铁元素是人体必需的一种微量元素．食用“加铁酱油”可预防缺铁性贫血；
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是隔绝空气或氧气；
（4）铁锅常用于炒饭炒菜，是利用了铁的导热性；
（5）蔬菜水果应适当多吃，它们是人体获取维生素的主要来源．

Answer 1

分析 （1）根据生活中降低水的硬度方法分析；
（2）根据铁的生理功能和缺乏症进行分析解答；
（3）根据灭火原理分析；
（4）根据金属的性质与用途来分析；
（5）根据食品中富含的营养素来分析．

解答 解：（1）较为常用的将硬水软化的方法有加热煮沸或蒸馏，生活中可通过简单的加热煮沸方法来降纸水的硬度；故填：加热煮沸；
（2）铁元素是人体必需的一种微量元素．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，食用“加铁酱油”可预防缺铁性贫血．故填：缺铁性贫血；
（3）油锅中的油不慎着火时，应该迅速用锅盖盖上，因为这样可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．故填：隔绝空气或氧气；
（4）生活中常用铁锅炒菜，主要利用了铁具有良好的导热性；故填：导热；
（5）蔬菜水果中富含维生素；故填：维生素．

点评 本题难度不大，掌握硬水软化的方法、灭火的原理、化学元素与人体健康的关系、各种营养素的生理功能与食物来源等是正确解答此类题的关键．