Question

19．厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．
（1）鱼虾腐烂会产生H₂S，这与鱼虾中含有的C有关．
A．淀粉    B．维生素      C．蛋白质       D．油脂
（2）实验室常用湿润的硝酸铅试纸检验H₂S，已知硝酸铅[Pb（NO₃）₂]与H₂S发生复分解反应生成灰黑色沉淀，写出该反应的方程式Pb（NO₃）₂+H₂S═PbS↓+2HNO₃．
（3）判断煮饭用水是硬水还是软水，方法是：取样，加肥皂水，产生泡沫较少且有白色垢状物为硬水，反之为软水．家用净水器中含有大量的活性炭，其起到的是吸附作用．
（4）餐具上的油污可用洗洁精来清洗，这是利用洗洁精的乳化作用．

Answer 1

分析 （1）从硫化氢（H₂S）是由氢元素和硫元素组成的，根据质量守恒定律，生成硫化氢的物质中要有氢元素和硫元素去分析解答；
（2）从硝酸铅[Pb（NO₃）₂]与H₂S发生复分解反应，相互交换成分生成硫化铅和硝酸去分析解答；
（3）我们通常把含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫硬水以及硬水的鉴别和软化方法以及活性炭具有吸附性，能吸附水中的杂质去分析解答；
（4）根据洗洁精具有乳化作用进行解答；

解答 解：（1）硫化氢（H₂S）是由氢元素和硫元素组成的，根据质量守恒定律，生成硫化氢的物质中要有氢元素和硫元素；
A、糖类主要含有C、H、O三种元素，不含硫元素；故A错误；
B、维生素主要含有C、H、O三种元素，不含硫元素；故B错误；
C、蛋白质可以分解出是氨基酸，氨基酸中含有的元素有C H O N S P，含有S、H两种元素；故C正确；
故选：C；
（2）硝酸铅[Pb（NO₃）₂]与H₂S发生复分解反应，相互交换成分生成硫化铅和硝酸，其反应的化学方程式为：
Pb（NO₃）₂+H₂S=PbS↓+2HNO₃；
故答案为：Pb（NO₃）₂+H₂S=PbS↓+2HNO₃；
（3）判断硬水还是软水的方法是：取样，加肥皂水，产生泡沫较少且有白色垢状物为硬水，反之为软水；
活性炭具有吸附性，能吸附水中的杂质，故填：吸附；
（4）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用；
故答案为：（1）C   （2）Pb（NO₃）₂+H₂S═PbS↓+2HNO₃
（3）取样，加肥皂水，产生泡沫较少且有白色垢状物为硬水，反之为软水．吸附
（4）乳化

点评 生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．