Question

15．柠檬酸（C₆H₈O₇）具有温和爽快的酸味，是多种饮料、糖果等食品的常用酸味添加剂．下列关于柠檬酸的说法不正确的是（　　）

• A． 氢、氧元素的质量比为8：7
• B． 柠檬酸由三种元素组成
• C． 一个柠檬酸分子含21个原子
• D． 所含碳元素质量分数为37.5%

Answer 1

分析 A．根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答；
B．根据柠檬酸的化学式为C₆H₈O₇进行分析其元素组成；
C．根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，进行解答；
D．根据元素质量分数的计算方法来分析．

解答 解：A．根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得柠檬酸中氢、氧元素质量比为：（1×8）：（16×7）=1：14；故错误；
B．根据柠檬酸的化学式为C₆H₈O₇可知柠檬酸是由碳、氢、氧元素组成；故正确；
C．根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可得柠檬酸的原子个数为：6+8+7=21；故正确；
D．柠檬酸中，碳元素的质量分数为：$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}$×100%≈37.5%，故正确．
故选A．

点评 本题较简单，考查学生利用化学式和相对原子质量的基本计算，注重了对学生基础知识和基本能力的考查，学生明确计算的方法即可解答．